はじめに：介護食のおせちで家族みんなが笑顔のお正月を
新年を祝うおせち料理は、家族団らんの象徴です。しかし、噛む力や飲み込む力が弱くなったご高齢の家族がいると、「硬くて食べられない」「喉に詰まらせないか心配」といった不安から、お正月の食卓に悩みを抱える方も少なくありません。
この記事では、通販で購入できる安心でおいしい「介護食おせち」を紹介します。食事の形態（柔らかさ）の選び方から、おすすめの人気商品まで詳しく解説します。この記事を読めば、ご家族に合ったおせちが見つかり、みんなで食卓を囲む笑顔のお正月を迎えられるでしょう。
高齢者がおせちを食べる際の3つの注意点
介護食のおせちを選ぶ前に、高齢の方が安全に食事を楽しむための注意点を確認しましょう。ご本人はもちろん、ご家族の理解と配慮がとても大切です。これからお伝えする3つの点をしっかり確認し、安心して新年をお祝いしてください。
ポイント1：誤嚥を防ぐ食材の硬さと大きさ
高齢者の食事で最も注意したい点は、食べ物が気管に入る「誤嚥（ごえん）」です。おせちには、こんにゃくや豆類など弾力があり硬い食材が多く含まれます。これらをただ細かく刻むだけでは、かえって誤嚥の危険性を高めることがあります。
大切なのは、食べる方の飲み込む力に合わせた柔らかさの食事を用意することです。見た目の大きさだけでなく、ご本人の状態に合う食事が重要になります。安全に配慮された介護食おせちを選ぶことが、誤嚥の危険を減らす確実な方法です。
ポイント2：塩分・糖分の摂りすぎに注意
おせち料理は日持ちさせるため、塩分や糖分が濃い味付けのものが多くあります。高血圧や糖尿病などの持病がある方には、体への負担が心配です。健康状態を考慮して、伝統的なおせちを食べる際は量に注意が必要です。
最近の通販では、管理栄養士が監修した塩分控えめのおせちも増えています。エネルギー（カロリー）を調整した商品も選べるのが魅力です。ご本人の健康に合わせて配慮されたおせちを選べば、より安心して新年を祝えるでしょう。
ポイント3：食べ慣れない料理は少量から試す
お正月は、普段とは違う特別な料理が食卓に並びます。食べ慣れない食材やいつもと違う味付けは、胃腸に負担をかけるかもしれません。また、ご本人が美味しいと感じられるかどうかも、食事を楽しむ上で大切なことです。
用意したおせちは、まず一口ずつ試してもらうのが良いでしょう。ご家族がそばで見守り、ご本人のペースで食事を進める配慮が重要です。無理強いせず、楽しい雰囲気で食卓を囲むことが、良い思い出につながります。
失敗しない介護食おせちの選び方｜3つの手順で解説
介護食おせちは種類が多く、どれを選べば良いか迷う方もいるでしょう。ここでは、ご家族に最適な商品を見つけるための簡単な3つの手順を解説します。この手順に沿って確認すれば、迷わずに安心して選べます。
手順1：食事形態（柔らかさ）の段階を確認する
介護食おせち選びで最も重要なのは、食事の柔らかさの段階です。食べる方の噛む力や飲み込む力に合わないと、誤嚥などの事故につながる恐れがあります。ご本人がどの段階の食事を必要としているか、まずは正しく把握しましょう。かかりつけの医師や専門家に相談するのも良い方法です。
歯ぐきでつぶせる段階
「歯ぐきでつぶせる」段階は、硬いものは食べにくいですが、ある程度の噛む力がある方向けです。食材の形は残しつつ、歯ぐきと舌で簡単につぶせるよう調理されています。ユニバーサルデザインフード（UDF）の「区分2」に相当し、卵焼き程度の柔らかさが目安です。
舌でつぶせる段階
「舌でつぶせる」段階は、噛む力がかなり弱くなっている方向けの食事です。見た目は普通の料理に似ていますが、舌で押すだけで簡単につぶせるほど柔らかく作られています。UDFの「区分3」に該当し、「ソフト食」とも呼ばれます。
噛まなくてよい段階（ムース食など）
「噛まなくてよい」段階は、噛むことや飲み込むことが難しい方向けの食事です。食材をなめらかなペースト状にして固めた「ムース食」や「ゼリー食」が代表的です。UDFの「区分4」に該当し、誤嚥の危険性に最大限配慮しています。
手順2：食べる人数に合った量や品数を選ぶ
食事の柔らかさが決まったら、次はおせちの量や品数を確認します。介護食おせちには、ご本人のみで食べることを想定した「一人用」があります。また、ご家族も一緒に楽しめるよう、二段重や三段重といった種類も用意されています。
一人用は少量ずつ多くの品目が詰め合わされており、彩りも豊かです。一人でもお正月気分を存分に味わえるよう工夫されています。ご家族で同じものを食べたい場合は、通常のおせちと介護食がセットになった商品を選ぶのもおすすめです。
手順3：健康状態に配慮したおせちを選ぶ
食事の柔らかさと共に、ご本人の健康状態に合わせた栄養面の配慮も重要です。介護食おせちの中には、特定の健康上の課題に対応した商品があります。例えば、減塩食やたんぱく質・カロリーを調整した食事などです。
- 減塩食：高血圧の方や塩分摂取を控えている方向け
- たんぱく質調整食：腎臓に疾患のある方向け
- エネルギー（カロリー）調整食：糖尿病などでカロリー計算が必要な方向け
これらの食事制限が必要な場合は、必ず医師や管理栄養士に相談してください。専門家のアドバイスを基に、適切な商品を選びましょう。通販サイトでは、こうした栄養価を調整したおせちも探すことが可能です。
【2026年正月】通販で買える介護食おせち人気おすすめ5選
ここでは、通販で手軽に注文できる人気の介護食おせちをランキング形式で紹介します。これまでの販売実績や人気度を基に、来年も登場が期待される商品を厳選しました。例年、秋頃から予約が始まり人気商品は早く売り切れるため、早めの確認がおすすめです。
※最新の価格や内容、予約時期は必ず各公式サイトでご確認ください。
【第1位】板前魂｜品数豊富で家族も一緒に楽しめる
豪華なおせち料理で定評のある「板前魂」では、毎年やわらかおせちを販売しています。最大の魅力は、通常のおせちと見劣りしない品数の豊富さと彩りです。お正月らしい華やかさを存分に楽しめる一品として、来年も期待されています。
例年「歯ぐきでつぶせる」程度の柔らかさで、通常食とのセットも用意されます。家族みんなで新年を祝う一体感を大切にしたいご家庭に最適です。毎年夏以降に早割が始まるため、公式サイトをこまめに確認することをおすすめします。
【第2位】MFS｜管理栄養士監修で食事制限にも対応
医療・介護食専門の「MFS」は、毎年健康状態に細やかに配慮したおせちを提供しています。2026年版も、柔らかさの段階を選べるラインナップが期待できます。「歯ぐきでつぶせる」タイプと、より柔らかい「舌でつぶせる（ムース食）」が用意されるでしょう。
さらに、塩分やたんぱく質、カロリーを調整したおせちもMFSの強みです。管理栄養士が監修する専門メーカーならではの品質が信頼できます。持病をお持ちの方でも安心して食べられるおせちを探している方におすすめです。
【第3位】食宅便｜医療・介護食のプロが作る安心品質
全国の病院や介護施設へ食事を提供する「日清医療食品」が手がける「食宅便」。長年の実績に裏打ちされた品質と安全性への絶大な信頼が魅力です。2026年のおせちも、そのノウハウを活かした高品質な商品が期待されます。
例年「やわらかおせち」として「歯ぐきでつぶせる」と「舌でつぶせる」のセットを販売しています。素材本来の風味や色合いを大切にした、確かな品質が特徴です。安心して食べられる介護食おせちを求める方に、来年も選ばれるでしょう。
【第4位】ベネッセのおうちごはん｜介護現場の声から生まれたおせち
大手介護事業者「ベネッセ」は、介護現場の声を活かしたおせちを開発しています。高齢者の好みや食べやすさを知り尽くした専門家の工夫が詰まっています。2026年のおせちも、利用者に寄り添った商品となることが予想されます。
食材の形を保ちながら歯ぐきでつぶせる柔らかさに仕上げる特許製法が人気です。見た目も楽しめるため、食べる喜びを感じやすいでしょう。2025年秋頃に公式サイトで発表される見込みですので、ぜひご確認ください。
【第5位】あいーと｜独自の製法で見た目と柔らかさを両立
「あいーと」のおせちは、介護食の「見た目が良くない」というイメージを覆します。独自の「酵素均質化製法」により、食材の形や彩りはそのままです。それでいて、舌でくずせるほどの驚きの柔らかさを実現した商品が期待できます。
食べる喜びや見る楽しみを何よりも大切にしたい方から絶大な支持を得ています。お正月の食卓を華やかに飾りたいご家庭にぴったりです。柔らかさは「舌でくずせる」段階が中心となる見込みです。
【手作り派向け】ミキサーで簡単！介護食おせちの人気レシピ
通販だけでなく、数品は手作りしたい方のために簡単なレシピを紹介します。家庭のミキサーや市販のとろみ調整食品を使えば、手軽に介護食おせちが作れます。ご家族の好みの味に調整できるのも手作りの魅力ですので、ぜひ挑戦してみてください。
黒豆のやわらか煮
市販の煮豆（薄味のもの）と煮汁を少量ミキサーにかければ、簡単になめらかなペーストが作れます。ポイントは、煮汁を少しずつ加えながら好みの柔らかさに調整することです。飲み込みの状態に合わせてとろみ調整食品でとろみを加えると、より安全に食べられます。
なめらか栗きんとん
栗きんとんは、介護食にしやすい料理の一つです。皮をむいて柔らかくしたさつまいもと栗の甘露煮、シロップをミキサーにかけます。裏ごしすると、より一層なめらかな食感になります。さつまいもを多めにすれば、砂糖を控えても自然な甘みが出せます。
伊達巻のムース風
伊達巻は、卵とはんぺんを使えば家庭で簡単に作れます。材料をすべてミキサーで滑らかになるまで混ぜ、耐熱容器に入れて加熱するだけです。ふわふわの食感に仕上がります。ゼラチンを加えて冷やし固めれば、飲み込みやすいムース食にもアレンジ可能です。
まとめ：安心で美味しい介護食おせちで素敵な新年を
今回は、高齢のご家族も一緒に楽しめる介護食おせちについて解説しました。選び方の要点から通販で人気の商品まで、詳しく紹介しました。
おせち料理は高齢の方には危険が伴うこともありますが、介護食なら安心です。選び方の重要なポイントは、以下の3つです。
- ご本人の食事形態（柔らかさ）に合わせる
- 食べる人数に合った量を選ぶ
- 健康状態（減塩など）に配慮する
最近の通販では、見た目も味も素晴らしい商品がたくさん登場しています。この記事を参考に、ご家族にぴったりの介護食おせちを見つけてください。2026年の新年が、家族みんなの笑顔であふれる素敵な時間になることを願っています。
介護食おせちに関するよくある質問
最後に、介護食のおせちに関してよくある質問とその回答をまとめました。商品選びや準備の際の参考にしてください。
介護食にはどのような種類がありますか？
介護食は、食べる方の噛む力や飲み込む力に合わせて、様々な種類があります。代表的な種類は以下の通りです。
- きざみ食：食材を細かく刻んだ食事。口の中でまとまりにくく誤嚥の危険もあるため注意が必要です。
- ソフト食：「歯ぐきでつぶせる」など、食材の形を残しつつ柔らかく調理した食事です。
- ミキサー食：食材をミキサーでなめらかなペースト状にした食事です。
- ムース食（ゼリー食）：ミキサー食を凝固剤で固め、飲み込みやすくしたものです。
この記事で紹介した通販のおせちは、主に「ソフト食」や「ムース食」に該当する商品です。
介護食で避けるべき食材はありますか？
ご家庭で介護食を調理する際、特に注意が必要な食材があります。以下のような食材は、誤嚥や窒息の危険性が高いため、そのまま提供するのは避けましょう。
- 餅、団子：粘着性が高く、喉に詰まりやすい代表的な食材です。
- こんにゃく、タコ、イカ：弾力が強く、噛み切りにくい食材です。
- かまぼこ、ちくわ：弾力があり、喉に貼り付きやすい性質があります。
- 豆類、ナッツ類：硬くて小さく、誤って気管に入りやすいです。
市販の介護食として販売されている商品は、これらの食材も安全に食べられるよう工夫されています。
高齢者が喜ぶ食事のポイントは何ですか？
柔らかさや安全性はもちろんですが、食事を楽しんでもらうためには他の工夫も大切です。例えば「見た目の彩り」は食欲を刺激し、食事への関心を高めます。また、塩分を控える代わりに「だしの風味」をしっかり効かせると、薄味でも満足感が得られます。
そして何よりも、「美味しいね」「お正月らしいね」といった会話が最高の調味料になります。ご家族が一緒に楽しい雰囲気で食卓を囲むことが、食事をより一層美味しく感じさせる大切な要素です。
介護食おせちはいつまでに予約すればいいですか？
通販の介護食おせちは、例年9月から10月頃に予約受付が始まることが多いです。人気の商品は11月下旬には売り切れてしまうことも珍しくありません。確実に入手するためには、早めに情報を集めて予約することをおすすめします。
また、多くの通販サイトでは、早く予約するほど割引率が高い「早割」を利用できます。お得に購入するためにも、遅くとも11月中には予約を済ませておくと安心です。公式サイトなどをこまめに確認しましょう。
